豆角中毒自救三招(芸豆中毒症状)

2023-03-21 02:10:53

芸豆属于菜豆的一种。

?含有皂素和植物血凝素等天然毒素，如处理不当，食用后可导致中毒。

正确的烹饪方法可以避免食用芸豆中毒。

因为芸豆中所含的两种毒素在高温下均失去毒性。

如果吃了没有完全熟透的芸豆，就会引起中毒，早期症状通常是恶心、呕吐等，随后会出现腹泻、腹痛，还会伴有头晕、头痛、四肢麻木的感觉，严重者可出现脱水、休克、呼吸麻痹等症状。

如出现上述症状，考虑芸豆中毒的所有患者均应该立即送医院，给予进一步诊疗。

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