芷江鸭哪家吃最正宗(芷江鸭)

2023-03-19 09:40:13

关于芷江鸭哪家吃最正宗,芷江鸭这个很多人还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:鸭1只。

2、  辅料:油30ml,盐6g,桂皮2g,香叶1g,酱油1大勺,大蒜头6个,米酒1大勺,豆豉适量,干辣椒3个,红辣椒4个。

3、  芷江鸭的做法  1.鸭子处理干净,剁成小块。

4、  2.八角桂皮香叶洗净。

5、  3.葱打成结,红辣椒切段。

6、  4.锅里放油烧开,把鸭头和鸭脚放进去炸成金黄色。

7、  5.放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒。

8、  6.鸭肉变成金黄色的时候,放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右。

9、  7.在锅里加水,同时放入整颗大蒜子进行焖煮,时间大概是20分钟左右,看到微微收汁。

10、  8.在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒。

11、  9.微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下。

12、  10.这道芷江鸭就做好了。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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