荷叶茶的制作(荷叶茶的制作)

2023-10-23 21:40:21

昨天乘船去了微山湖，收获满满。一大盆鱼，处理好用盐、料酒、酱油、姜片、花椒腌上了。一只甲鱼，有点小，今早上放运河了。一口袋荷叶尖与嫩荷叶。焯了水的荷叶尖一部分早上炒了鸡蛋，鲜嫩丝滑，味道特别的美；一部分用热油炸干辣椒凉拌了，清爽可口。

剩下的嫩荷叶，我用来做荷叶茶。

（1）淡盐水浸泡了一夜，清水洗净。

（2）刀切去莲梗，切成细条。

（3）水开放锅里蒸十分钟。

（4）稍微放凉后，手搓出水，条状摆晾。

（5）太阳下暴晒三小时，装瓶。

荷叶青青入我心，

品来亮丽色深深。

好茶岂论千金贵，

自酿甘甜润此身！

荷叶茶具有降压、防治心血管病、减肥、排毒等功效。五月的嫩荷叶，蒸制以后，祛除了苦涩，留下的是甜香，颜色嫩绿，味道更佳。

茶已备好，只待君来。

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