清炖鳝鱼怎么做有营养

2023-03-29 23:10:44

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做炖鳝鱼有营养。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.鳝鱼1000克，猪油25克，香油750克(约25克)，鸡汤200克，味精，干淀粉，湿淀粉，醋，精盐，胡椒粉，蒜瓣，葱花，姜末。

2、制作:鳗鱼洗净，切成窄段，葱蒜切片，生姜切丝；鳝鱼段加一勺干淀粉，抓匀；锅烧热，放入宽油，烧至七成热，将鳝鱼段放入锅中煎1分钟左右；炸至表面微黄，取出沥干油；将炸好的鳝鱼段放入碗中，加入醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。

3.上笼大火蒸30分钟；另起锅烧热，倒入少许油，放入葱蒜爆香；加入鸡汤、醋、盐、味精，烧开；用湿淀粉勾芡，浇在蒸好的鳝鱼上。

以上讲解了如何让炖鳝鱼营养丰富。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系幽灵进行更正。

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